Домашний кондитер. Продолжение

Переход от базовых навыков к сложным кондитерским техникам, позволяющий создавать десерты ресторанного уровня дома. В фокусе работы — текстурные сочетания, работа с муссами, тестом и многоярусными конструкциями. Программа включает пошаговые видеодемонстрации приготовления чизкейков, тартов, заварного теста и нарезных пирожных. Материал ориентирован на тех, кто хочет разнообразить ассортимент и освоить профессиональные приемы сборки десертов.