Базовый кондитерский курс

Name: Базовый кондитерский курс
Price: 1086 RUB
Availability: InStock

23 участника

О чём курс

Десятинедельная программа обучения раскрывает технологию создания популярных десертов: от капкейков до многослойных бисквитных тортов. Каждая неделя посвящена отдельной кондитерской дисциплине, включая работу с заварным и песочным тестом, муссовые техники, создание меренг и глазирование. Вы освоите профессиональные методы выпечки чизкейков, приготовления ганаша, кремов и помадок. В результате обучения вы сформируете базу навыков для приготовления более 20 видов кондитерских изделий.

Программа обучения

Неделя 1: Капкейки и кейк-попс (тесто, сырный крем, шоколадная глазурь, карамель)
Неделя 2: Заварное тесто (эклеры, профитроли, торт Крокембуш, заварной крем)
Неделя 3: Безе и меренги (итальянская и французская меренга, лимонный керд, сливочный крем с маскарпоне, пирожное Аляска)
Неделя 4: Макарон (французское пирожное, фруктовая начинка, шоколадный ганаш, сырный крем)
Неделя 5: Пончики (американские ринги, шеллы, заварной крем, фруктовые начинки, помадки)
Неделя 6: Тарты и тарталетки (два вида песочного теста, запекание заварного крема, работа с итальянской меренгой)
Неделя 7: Чизкейки (техники выпекания: классический и на водяной бане)
Неделя 8: Муссовые торты (муссовый чизкейк с желе, ряженковый тарт, зеркальная глазурь)
Неделя 9: Многослойные торты (крема Муслин, со сгущенным молоком, Дипломат)
Неделя 10: Бисквитные торты (торт Виктория, Двойной шоколад, морковный торт)

Складчина создана 21 декабря 2016 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 7

B BakerSchool Все материалы

Ф Фитнес-десерты 1 346 ₽ 9 900 ₽ −86%

Весенние торты 438 ₽ 8 175 ₽ −95%

Пряники на Новый год и Рождество 142 ₽ 2 700 ₽ −95%С Сладости для следящих за фигурой 132 ₽ 8 000 ₽ −98%

Пряники от А до Я 2 155 ₽ 17 990 ₽ −88%

Шоколатье 2 893 ₽ 14 400 ₽ −80%Б Базовый кондитерский курс 12 000 ₽

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 1 086 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».