Конфеты без сахара и другие рецепты десертов

Плюсы: Простой мастер-класс, можно сразу купить продукты и сделать всё самостоятельно, процесс детально расписан.

Минусы: Много лишней информации про КБЖУ. Не хватило вариантов украшения и оформления для подачи или продажи батончиков.

Плюсы: Отличный материал, всё снято понятно. Рецепты тортов «Зебра» и «Лайм-базилик» очень понравились. Курс помог разобраться в процессе темперирования шоколада.

Минусы: Проблемы с использованием кокосового масла в качестве стабилизатора: десерты не застывают и текут.

Плюсы: Качество видео очень порадовало, всё понятно и просто. Понравились советы с описанием полезных свойств продуктов, это мотивирует готовить. Рецепты оформлены красиво и понятно.

Минусы: Возникают сложности с приготовлением кремовых масс: часто приходится добавлять воду или растительное молоко, чтобы блендер справился. Не указан диаметр форм в ингредиентах, из-за чего приходится пересчитывать пропорции самостоятельно. Тыквенный Фреш Кейк оказался специфическим на вкус.

Плюсы: Рецепты простые и вполне вкусные, можно использовать как основу для сочетания вкусов.

Минусы: Почти все кешью-массы по рецептам слишком сухие, их невозможно измельчить в обычном домашнем блендере из-за нехватки жидкости. Рецепты требуют адаптации под бытовую технику, приходится импровизировать с добавлением ингредиентов, которых нет в составе.

Спасибо за складчину, очень давно её ждала. Рада, что она наконец-то состоялась и нашёлся организатор.