Диетология — медицинская и нутрициологическая наука о питании при различных заболеваниях и состояниях. Врач-диетолог занимается лечебным питанием при сахарном диабете, ожирении, заболеваниях ЖКТ, сердечно-сосудистых болезнях. Диетолог-консультант (без медицинского образования) работает с принципами здорового питания, снижением веса, спортивным питанием в рамках нутрициологии.
Профессиональная переподготовка по диетологии для врачей (250+ часов) доступна в МУПП, МУИР, институт-медицина.ру, Школе Диетологов. Программы диетолога-консультанта для немедиков — в 1estet, Школе Диетологов, Dietologia.online. Стоимость — от 10 800 (МУПП, 3 месяца) до 80 000 рублей. Более 3 000 выпускников Школы Диетологов работают в 283 городах России и 27 странах.
Ожирение, сахарный диабет 2 типа, заболевания ЖКТ — эпидемии современности. Врач-диетолог — востребованный специалист в медицинских учреждениях и частной практике.
Диетолог-консультант работает с большой аудиторией: снижение веса, коррекция питания при хронических заболеваниях, спортивное питание. Это широкая практика с хорошей монетизацией.
Врачи-гастроэнтерологи, эндокринологи, кардиологи — все они работают с питанием своих пациентов. Дополнительная квалификация по диетологии значительно расширяет инструментарий.
Интерес к правильному питанию только растёт. Специалисты, которые умеют отделить доказательную нутрициологию от мифов, востребованы у требовательной аудитории.
Макро- и микронутриенты, их функции, суточные нормы, источники. Это база без которой невозможно строить рационы и понимать дефициты.
Лечебные столы (номерная система диет Певзнера), DASH-диета, средиземноморская диета, FODMAP при СРК — конкретные протоколы питания при конкретных диагнозах.
Энергетический баланс, методы расчёта КБЖУ, составление дефицитного рациона без вреда для здоровья, работа с пищевым поведением.
Курсы включают практические задания — составить недельный рацион при диабете 2 типа, рассчитать питание для похудения, скорректировать рацион при гипотиреозе. Это переход к реальной работе с клиентами.
Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы — функции, нормы, источники, дефициты и их последствия.
Лечебное питание при сахарном диабете, ожирении, гипертонии, заболеваниях почек, ЖКТ, онкологии.
Расчёт индивидуальной калорийности, составление рационов для похудения и набора веса, работа с плато.
Питание для роста мышечной массы, выносливости, восстановления после тренировок. Роль нутриентов в спортивной адаптации.
Эмоциональное и компульсивное переедание, пищевые расстройства — понимание психологической составляющей питания.
Основы нутрициологии, принципы здорового питания, базовые диеты.
Составление рационов, работа с клиентами, диетотерапия при распространённых состояниях.
Лечебное питание в клинике, назначение диет при тяжёлых заболеваниях, работа с парентеральным питанием.
Студент умеет рассчитать КБЖУ, составить сбалансированный рацион для разных целей.
Первые консультации по питанию, составление индивидуальных планов питания, отслеживание результатов.
Регулярная клиентская база, специализация (снижение веса, спортивное питание, детское питание), стабильный доход.
Плюсы: Материал очень полный и хорошо структурирован, содержит ссылки на источники, статистические данные и исследования по экологии. Качественный контент для всех, кто интересуется факторами влияния на здоровье.
Минусы: Лекции представлены только в текстовом виде, что может быть неудобно для тех, кто предпочитает видеоформат.
↗ Питание человека. Экологические основы диетологии и нутрициологииПлюсы: Есть полезное зерно в продукте.
Минусы: Очень мало полезной информации. Создается впечатление незаконченной беседы: тему раззадорили, а продолжения не дали.
↗ Нужно ли считать калорииМинусы: Материал кажется разрозненным, словно выдран кусками из чего-то большего. В информации много ошибок, которые требуют корректировки, а также отсутствуют некоторые части курса. Информация плохо структурирована и во многом бесполезна. Курс обезличен, данные в нем можно найти в свободном доступе в интернете. Отсутствуют нюансы и профессиональные тонкости.
↗ Питание человека. Экологические основы диетологии и нутрициологииПлюсы: Курс очень нравится, изучение продвигается успешно. Есть желание пройти и расширенную версию.
↗ Курс по диетологииМинусы: Курс не оправдал ожиданий. Тема не раскрыта, материал очень базовый. Подобная информация есть в бесплатном доступе на YouTube.
↗ Нужно ли считать калорииПлюсы: Потрясающий материал по актуальной теме. Автор с радостью и искренним удовольствием делится знаниями, отчего материал приятно слушать и осваивать.
Минусы: Автор иногда бывает сумбурна в речи.
↗ Традиционная китайская медицина и диетология. Часть 1/3Плюсы: Материал эксклюзивный и ценный.
↗ Традиционная китайская медицина и диетология. Часть 1/3Плюсы: Материала много, информация подана достаточно понятно.
Минусы: Лектора сложно слушать: речь не структурирована, много лишних отступлений.
↗ Традиционная китайская медицина и диетология. Часть 1/3Врач-диетолог — медицинская специальность, требующая медицинского образования. Нутрициолог — специалист по питанию без медицинской лицензии. В России эти понятия часто смешивают: многие «диетологи» — это по факту нутрициологи-консультанты.
Для работы врачом-диетологом — да. Для работы диетологом-консультантом или нутрициологом в частной практике — нет. Важно честно позиционировать свои компетенции клиентам.
В частной практике — от 50 000 до 200 000+ рублей в месяц. Врач-диетолог в медицинском центре — 60 000–120 000 рублей. Онлайн-консультант с хорошей базой подписчиков — потенциально значительно больше.
Правильное питание — общие принципы здорового рациона. Лечебное питание — конкретные диеты, назначаемые при заболеваниях (например, диета №9 при диабете, диета №5 при заболеваниях печени). Лечебное питание — компетенция врача.