Торт Медовик Сгущенка Корица

Научитесь готовить медовый десерт с авторским сочетанием вкусов вареной сгущенки, манго и корицы. В основе программы — работа с нежным кремом, создание ягодного конфи, а также профессиональные техники декора из шоколада. Особое внимание уделено стабильности продукта: вы освоите рецептуру, которая сохраняет текстуру и вкус после глубокой заморозки и дефростации.