Торт Медовик Мандарин Вишня

Научитесь готовить авторский медовик с фруктовой начинкой, который сохраняет идеальную текстуру и вкус даже после заморозки. Внутри курса — детальный разбор приготовления бисквитов, крема на основе сметаны и творога, а также ягодных прослоек: мандаринового конфи и вишневого кули. Отдельный блок посвящен работе с шоколадом: от базовой темперации до создания сложных декоративных элементов, таких как венки, свечи, сферы и логотипы.