Скульптурные десерты. Создай свою коллекцию

Превратите шоколад в гибкий скульптурный материал, чтобы создавать эффектные десерты без навыков профессиональной лепки или рисования. Курс обучает авторской технологии мягкого шоколадного корпуса, который сохраняет свойства темперированного шоколада, но при подаче становится нежным, как помадка. Вы освоите создание авторских силиконовых молдов любой сложности и научитесь отливать фигурки с тонким корпусом, которые хрустят, блестят и устойчивы к таянию. Программа подходит кондитерам, желающим расширить ассортимент авторским декором и собственными формами для тиражирования.