Освойте универсальную технологию приготовления шарлотки, которая позволяет использовать любые сезонные фрукты и ягоды — от черешни до хурмы. Материал обучает работе с ингредиентами без жесткой привязки к рецептам, методам сохранения текстуры пирога и способам коррекции его калорийности и нутриентного состава. Вы научитесь готовить десерты не только в духовке, но и на плите, в мультиварке, хлебопечке или даже на костре. Внутри разобрано около 50 авторских сочетаний вкусов и пряностей, подходящих для разных типов муки и добавок.
