Печенье Кукис

Освойте приготовление американского печенья с плотной, но мягкой текстурой, которая не трескается и не крошится. В основе лежит рецептура теста, позволяющая сочетать большое количество наполнителей без потери качества изделия. В рамках курса разбирается создание трех авторских начинок с акцентированными вкусовыми профилями: Брауни-Цитрус, Фисташка-Кокос и Пекан-Соль. По итогам обучения вы сможете готовить профессиональные десерты с выразительным ароматом и презентабельным внешним видом.