Осенние начинки для тортов

24 участника

О чём курс

Обновите ассортимент десертов сезонными вкусовыми сочетаниями, которые идеально дополнят осеннее меню. В программу вошли 12 авторских начинок, сочетающих в себе пряные, фруктовые и ягодные акценты. Участники освоят приготовление различных текстур: от нежных муссов и взбитой карамели до ярких компоте, кремю и ганашей, пригодных для использования в тортах и других кондитерских изделиях.

Программа обучения

  • Курд малина-облепиха
  • Взбитая соленая карамель
  • Медовые груши фламбе
  • Карамель яблоко-корица
  • Кремю пряный латте
  • Кремю банан-белый шоколад
  • Мармелад апельсин-красное вино
  • Мармелад лимон-апельсин
  • Компоте груша
  • Ганаш пряная вишня
  • Кунжутное пралине
  • Медовый мусс
Складчина создана 3 сентября 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 3

S selfsweets_spb Все материалы
128 ₽ 760 ₽