Мука и мучные смеси для здоровой выпечки

Замените обычную пшеничную муку, провоцирующую лишний вес и аллергии, на нутритивно плотные аналоги из орехов, семян и бобовых. В сборнике собраны инструкции по подготовке сырья и 25 проверенных способов приготовления домашней муки, которые не требуют покупки профессионального оборудования или сложных манипуляций. Помимо самих рецептов вы получите базу по работе с безглютеновыми смесями, безопасными разрыхлителями и природными улучшителями теста. Материал поможет вам осознанно подойти к составу домашней выпечки, обогатив её белком, полезными жирами, минералами и витаминами.