MagicCake Chat — Сентябрь 2024

6 участников

О чём курс

Освойте современные техники кондитерского искусства: от выпечки сложных многоярусных и 3D-тортов до профессиональной лепки декора из мастики. Материал сфокусирован на практических аспектах работы с ганашем, создании конструкций для объемных тортов и подготовке эффектного визуального контента для соцсетей.

Программа обучения

  • 1 Неделя:
    • Рецепт торта Вишня в шоколаде
    • Сборка торта Скай
    • Способы создания формы торта
    • Рецепт ганаша на темном шоколаде
    • Создание фото: рекомендации по свету, фону и редактированию
    • Практикум по фото
  • 2 Неделя:
    • Создание видео: рекомендации по монтажу
    • Форма торта Скай
    • Детали из мастики
    • Окрашивание торта
    • Рецепт японского бисквита
    • Ответы на вопросы
  • 3 Неделя:
    • Рецепт мастики: виды и применение
    • Конструкции для 3Д тортов
    • Рецепт ганаша на белом шоколаде
    • Рецепт песочного торта с малиной
    • Практикум по созданию видео
  • 4 Неделя:
    • Форма торта в виде клетки: нанесение ганаша
    • Детали из мастики: оформление торта в виде клетки, работа с молдами
    • Окрашивание и тонирование торта
    • Лепка птичек из мастики (запись вебинара)
Складчина создана 23 сентября 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Выпуски серии 2

Все 2
Октябрь 2024 550 ₽Сентябрь 2024 Вы здесь

Другие материалы автора 11

АС Анна Сухова Все материалы
80 ₽ 550 ₽