Хот-доги и бутер-доги

15 участников

О чём курс

Превратите привычный перекус в разнообразное блюдо, подходящее как для повседневного обеда, так и для фуршетной подачи. Этот курс служит интерактивной кулинарной книгой, где собраны идеи по сочетанию ингредиентов, подбору соусов и оформлению хот-догов и бутер-догов.

Внутри вы найдете варианты классических рецептов, а также смелые комбинации с использованием индейки, морепродуктов, разнообразных соусов (от хариссы до лимонного с травами) и топпингов. Обучение ориентировано на тех, кто уже владеет базовыми навыками работы с кухонным ножом и знает правила безопасности на кухне. Итогом станет расширенная база рецептов и умение эстетично декорировать готовую подачу.

Программа обучения

  • О хот-догах и бутер-догах
  • Из чего состоит хот-дог и бутер-дог
  • Начинка
  • Подготовка и подача блюда
  • Хот-доги:
    • Хот-дог с горчицей, кетчупом и соленым огурцом
    • Хот-дог с жареным луком
    • Хот-дог с сосиской и скрэмблом
    • Хот-дог в американском стиле с луком-шалот
    • Хот-дог с квашеной капустой
    • Классический хот-дог
    • Хот-дог с паштетом, морковью и огурцами
    • Хот-дог с жареным луком, беконом и чипсами
    • Хот-дог с индейкой, зеленым луком и халапеньо
    • Хот-дог с репчатым луком, зеленью и кетчупом
    • Хот-дог с начос и халапеньо
    • Хот-дог с рукколой, красным луком и дижонской горчицей
    • Хот-дог с салатом, сыром и халапеньо
  • Бутер-доги:
    • Бутер-дог с докторской колбасой
    • Бутер-дог с форелью и свежим огурцом
    • Бутер-дог с креветками, беконом и рукколой
    • Бутер-дог с паштетом, ветчиной и зеленью
    • Бутер-дог с орегано, сметаной и томатами
    • Бутер-дог с майонезом, зеленью и мясным рулетом
    • Бутер-дог с творожным сыром, зеленью и огурцом
    • Бутер-дог с сыром
    • Бутер-дог с ветчиной и сыром
  • Соусы начинки:
    • Лимонный соус с прованскими травами
    • Майонез
    • Горчица
    • Харисса
    • Соус из перцев
    • Намазка из вяленых томатов
Складчина создана 9 декабря 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Инструменты

Другие материалы автора 3

КК Ксения Ключарева Все материалы
138 ₽ 399 ₽