Рецепт

Хот-доги и бутер-доги

15 участников

КК Автор рецепта Ксения Ключарева Школа Stepik

Описание

Превратите привычный перекус в разнообразное блюдо, подходящее как для повседневного обеда, так и для фуршетной подачи. Этот материал служит интерактивной кулинарной книгой, где собраны идеи по сочетанию ингредиентов, подбору соусов и оформлению хот-догов и бутер-догов.

Внутри вы найдете варианты классических рецептов, а также смелые комбинации с использованием индейки, морепродуктов, разнообразных соусов (от хариссы до лимонного с травами) и топпингов. Обучение ориентировано на тех, кто уже владеет базовыми навыками работы с кухонным ножом и знает правила безопасности на кухне. Итогом станет расширенная база рецептов и умение эстетично декорировать готовую подачу.

Что входит

О хот-догах и бутер-догах
Из чего состоит хот-дог и бутер-дог
Начинка
Подготовка и подача блюда
Хот-доги:
- Хот-дог с горчицей, кетчупом и соленым огурцом
- Хот-дог с жареным луком
- Хот-дог с сосиской и скрэмблом
- Хот-дог в американском стиле с луком-шалот
- Хот-дог с квашеной капустой
- Классический хот-дог
- Хот-дог с паштетом, морковью и огурцами
- Хот-дог с жареным луком, беконом и чипсами
- Хот-дог с индейкой, зеленым луком и халапеньо
- Хот-дог с репчатым луком, зеленью и кетчупом
- Хот-дог с начос и халапеньо
- Хот-дог с рукколой, красным луком и дижонской горчицей
- Хот-дог с салатом, сыром и халапеньо
Бутер-доги:
- Бутер-дог с докторской колбасой
- Бутер-дог с форелью и свежим огурцом
- Бутер-дог с креветками, беконом и рукколой
- Бутер-дог с паштетом, ветчиной и зеленью
- Бутер-дог с орегано, сметаной и томатами
- Бутер-дог с майонезом, зеленью и мясным рулетом
- Бутер-дог с творожным сыром, зеленью и огурцом
- Бутер-дог с сыром
- Бутер-дог с ветчиной и сыром
Соусы начинки:
- Лимонный соус с прованскими травами
- Майонез
- Горчица
- Харисса
- Соус из перцев
- Намазка из вяленых томатов