Готовим домашнее мороженое — Январь 2024
О чём курс
Приготовление ресторанного мягкого мороженого доступно на обычной домашней кухне. В ходе обучения вы освоите создание базового крема кустард, который станет основой для различных десертов, и узнаете профессиональные нюансы работы с мороженицей. В программу включено приготовление классического ванильного и насыщенного шоколадного мороженого в стиле Philadelphia, а также необычный рецепт жареного мороженого. Вы научитесь выбирать оборудование и адаптировать базовые рецепты под свои предпочтения.
Программа обучения
- База для мороженого - крем кустард
- Классическое ванильное мороженое
- Двойное шоколадное мороженое Philadelphia style
- Жареное мороженое
- Кулинарные техники:
- Приготовление базы для мороженого
- Выбор и использование мороженицы
- Виды морожениц
- Создание нескольких видов десерта на основе одной базы
- Приготовление жареного мороженого дома
Выпуски серии 2
Все 2Другие материалы автора 3
ЮЯ Юнна Ярецкая Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».