О чём курс

Система работы с макро- и микронутриентами позволяет выстраивать индивидуальные рационы, опираясь на доказательную базу и принципы ортомолекулярной медицины. В этом модуле разбирается биохимия белков, жиров и углеводов: от тонкостей их усвоения до связи с такими состояниями, как ИБС, остеопороз и онкопатологии.

Ключевые темы блока:

  • Разбор эффективности популярных рационов — от средиземноморской диеты до веганства и пескетарианства с точки зрения доказательной медицины.
  • Инструменты модуляции микробиома кишечника через подбор пищевых волокон и пребиотиков.
  • Методика профессионального конструирования диет под конкретные задачи клиента.
  • Техники работы с психологическими установками через визуализацию для внедрения новых пищевых привычек.

Программа ориентирована на специалистов индустрии ЗОЖ, фитнес-тренеров и тех, кто планирует развиваться в сфере функционального питания. После прохождения вы сможете профессионально анализировать нутритивный состав продуктов и самостоятельно составлять сбалансированные программы питания.

Программа обучения

  • Принципы и основные положения ортомолекулярной медицины. Проблемы и перспективы.
  • Макро- и микронутриенты.
  • Белки:
    • Структура, номенклатура и свойства белков и аминокислот.
    • Понятие азотистого баланса.
    • Пищеварение, абсорбция, обмен белка.
    • Потребность в белке и аминокислотах.
    • Взаимосвязь белка с функцией почек.
    • Потребление белка и болезни цивилизации: ИБС, рак, остеопороз.
    • Потребление белка и продолжительность жизни.
  • Углеводы:
    • Виды и обмен углеводов.
    • Нормы потребления.
    • Углеводы в продуктах: гликемический индекс, гликемическая нагрузка, инсулиновый индекс.
    • Сладкие углеводы и заменители сахара.
  • Пищевые волокна и другие пребиотики для направленной модуляции микробиома кишечника.
  • Липиды:
    • Обмен липидов.
    • Свойства и значение жирных кислот, незаменимых ПНЖК, фосфолипидов.
    • Животные и растительные стерины.
    • Содержание липидов в продуктах, нормы потребления.
  • Общеоздоровительные диеты как фундамент нутрициологической практики (средиземноморская, скандинавская и др.).
  • Доказательная медицина и клинические исследования в диетологии.
  • Основы профессионального конструирования диет под индивидуальную задачу клиента.
  • Ограничительные растительные диеты (веганство, вегетарианство, пескетарианство): плюсы, минусы и терапевтические нюансы.
  • Трансформационная траектория: сеанс направленной визуализации для закрепления навыков.
Складчина создана 16 июня 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

300 ₽