Базилик, пармезан и помидор. Правильные итальянские истории

Изучите секреты создания аутентичных блюд итальянской кухни, от базового теста для пасты до сложных мясных деликатесов. Программа сфокусирована на классических техниках приготовления ризотто, соусов песто, итальянской выпечки и десертов, а также правильной обработке рыбы и мяса. Вы освоите приготовление таких позиций, как Вителло Тоннато, Оссобукко, разнообразные виды пасты, равиоли и пиццы. Курс поможет систематизировать знания о сочетании ингредиентов и отточить мастерство итальянской кулинарии в домашних условиях.