Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы узбекской кухни

Плов, лагман и самса — курсы про сытную узбекскую кухню с акцентом на специи и правильный рис.

Узбекская кухня в этих курсах чаще всего строится вокруг плова — с правильным зирваком, рисом нужного сорта и балансом специй, а также лагмана с тянутой лапшой и самсы из слоёного теста. Многие рецепты рассчитаны на казан, но адаптируются и под обычную посуду.

В каталоге
11 курсов
Доступно сейчас
8
Предзаказ
3
Стоимость участия
от 60 ₽

Данные каталога обновлены 15 мая 2026 г.

Курсы в каталоге

Найдено: 8
Домашний плов для семьи и близких Можно купить
60 ₽ 1 500 ₽ −96%
5.0 (2)
Оплатили 41

Домашний плов для семьи и близких

Академия плова
Секреты шеф-повара: свадебный узбекский плов Можно купить
80 ₽ 450 ₽ −82%
5.0 (3)
Оплатили 53

Секреты шеф-повара: свадебный узбекский плов

Алишер
К
Можно купить
88 ₽ 1 690 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 66

Казан. Кулинарный самоучитель

Сталик Ханкишиев
П
Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 65

Пирог "Деревенский"

Мария Манахова
Лето в разгаре! 26 рецептов на открытом огне Можно купить
194 ₽ 1 375 ₽ −86%
Оплатили 22

Лето в разгаре! 26 рецептов на открытом огне

Кухня'S
Как работает складчина
  1. Выберите материал

    Сравните программу, автора, отзывы и размер взноса в карточке.

  2. Проверьте статус

    Готовый курс можно приобрести. В предзаказ можно записаться и дождаться уведомления о старте.

  3. Внесите свою долю

    Перед оплатой проверьте актуальную сумму: взнос в предзаказе может измениться.

  4. Получите доступ

    После подтверждения оплаты следуйте инструкции из письма. Если нужна помощь, обратитесь в поддержку.

Подробнее об участии и получении материалов →

Плов — блюдо с десятками региональных версий и своими правилами

  1. Сорт риса

    Не любой рис хорошо ведёт себя в плове — уточните, какой сорт рекомендует курс и продаётся ли он у вас.

  2. Казан или обычная посуда

    Многие рецепты изначально рассчитаны на казан — проверьте, даёт ли курс адаптацию под кастрюлю с толстым дном или сковороду.

  3. Тянутая лапша для лагмана

    Ручное вытягивание лапши — отдельный навык, который требует практики, узнайте, разбирает ли курс технику подробно.

Авторы курсов: Узбекская кухня

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли приготовить плов без казана?

Да, многие рецепты адаптируются под кастрюлю с толстым дном, хотя классический вкус и текстура риса могут немного отличаться.

Нужен ли специальный рис для плова?

Рис с определённым содержанием крахмала лучше держит форму и не разваливается — уточните в описании курса, какой сорт рекомендуется.

Сложно ли научиться тянуть лапшу для лагмана вручную?

Требует практики и понимания консистенции теста, с первого раза не всегда получается ровно, но большинство курсов разбирают технику пошагово.