Автор материалов
Курсы автора Мария Селянина
Курсы и материалы автора
ПодкатегорииКулинария
НаправленияХлеб и выпечка
Panettone Classico
Мария СелянинаПасхальная косичка и краффин
Мария СелянинаКлассические круассаны, улитки и слойка с шоколадом
Мария СелянинаМелкие изделия: мадлен, магдалены, канеле и финансье
Мария СелянинаБриошь с различными начинками
Мария СелянинаКлассическая бриошь, базовое тесто
Мария СелянинаКоролевский пирог из теста бриошь Roscon de Reyes
Мария СелянинаИзделия из теста для круассанов
Мария СелянинаОсновы здорового хлебопечения
Мария СелянинаПорционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы в дорогу
Мария СелянинаОтзывы
+ Очень полезный материал для кондитера и любителя, много полезной информации и различных техник. Автор подаёт информацию безупречно.
Кондитерский клуб Pastry Club (март 2020)+ Булочки получаются вкусные и пушистые. Интересная методика замеса дрожжевого теста, при которой дрожжи добавляются в самом конце.
Венский Хлеб+ Материал очень достойный, аналогов ему нет. Информация в курсе очень ценная, а его стоимость полностью оправдана.
Шоколад в кондитерском деле+ Отличный мастер-класс, есть возможность приобрести запись. Рецепт штоллена великолепен, в процессе узнала несколько нюансов, которые теперь применяет в приготовлении других блюд.
Рождественская выпечка: Куглоф и Штоллен+ Оригинальная подача, множество кондитерских техник и неизменно отличный вкус готовых изделий. Советую к приобретению!
Тарталетки Linzer Torte+ Даже в небольшом вебинаре можно открыть для себя много нового: техники, идеи, секреты. Рекомендую, мне очень понравилось!
Пирожное «Картошка»+ Автор дает отличные рецепты изделий, многие от них в восторге. Курс позволит приготовить вкусную праздничную выпечку.
Рождественская выпечка: Куглоф и Штоллен+ Курс дает базу по приготовлению песочного теста. Рецепт универсален: подходит как для тартов, так и для нарезных пирожных, корзиночек с фруктами, ягодами и сгущенкой. Рекомендую всем.
Современные тарты, тарталетки и принципы создания современного торта