Фуд-фотограф специализируется на профессиональной съёмке еды: блюда для ресторанов, рецепты для кулинарных журналов, упаковка продуктов, рекламные кампании пищевых брендов. Это один из наиболее технически сложных и высокооплачиваемых жанров коммерческой фотографии.
Фуд-фотография требует не только мастерства съёмки, но и понимания стайлинга еды: как сделать, чтобы блюдо выглядело аппетитно на фото. Фуд-стилист и фуд-фотограф нередко работают в паре на крупных коммерческих съёмках.
Съёмка блюд для ресторанов и кафе по низкой цене, изучение стайлинга.
Постоянные ресторанные клиенты, съёмки для меню, первые рекламные проекты.
Федеральные пищевые бренды, кулинарные журналы, участие в международных проектах.
Крупнейшие пищевые корпорации, международные кампании.
Съёмка блюд для меню и рекламы
Стайлинг или координация фуд-стилиста
Работа с рекламным брифом по ТЗ бренда
Обработка и ретушь фуд-фотографий
Взаимодействие с шеф-поварами и клиентами
Подбор посуды, фонов и реквизита
Подготовка материалов в форматах для печати и digital
Стабильно растущий рынок: food delivery, кулинарные блоги, рестораны и пищевые бренды генерируют постоянный спрос на профессиональные фотографии еды.
Начать с естественного света — мягкий боковой свет от окна работает для большинства фуд-сцен.
Книги и курсы по food styling — понять, как собирать блюдо на тарелке для камеры.
Несколько нейтральных фонов, базовая посуда разных стилей — стартовый набор.
Снять 5–7 разных стилей: кофе, завтрак, ужин, десерты, street food.
Местные рестораны — первые клиенты. Предложить обновить меню по доступной цене.
Плюсы: Автор харизматичен, подача материала легкая и приятная, обучение приносит удовольствие. Материал на высоте, как по содержанию, так и по форме — настоящий концентрат полезности.
↗ Фуд-фотография - это простоПлюсы: Автор курса отлично подает материал, голос и манера спикера располагают к себе. Информация подается доступно для новичков, курс дает много новых знаний и вдохновляет на изучение дополнительной литературы и переход к практике. Планирую изучать другие курсы этого автора.
Минусы: В начале подача материала показалась непривычной, потребовалось время, чтобы втянуться в процесс обучения.
↗ Фуд-фотография - это простоПлюсы: Автор очень подробно и интересно объясняет материал, делает акцент на важных деталях и хорошо мотивирует начинающих. Материал подается просто и понятно. Хочется продолжения курса.
↗ Фуд-фотография - это простоПлюсы: Курс дает представление о съемке фуд-фотографии с искусственным светом.
Минусы: Мало внимания уделяется расстановке источников света. Схемы освещения показаны не ко всем снимкам, из-за чего теряется логика процесса. Курс не оправдывает полную стоимость.
↗ Искусственный свет в фуд-фотографииПлюсы: Информация о свете подана намного понятнее, чем в бесплатных видео. Материал хорошо структурирован, без воды, все уроки основаны на реальных примерах.
↗ Искусственный свет в фуд-фотографииПлюсы: Качественная подача материала.
Минусы: Полезной информации мало. Курс больше напоминает рекламу техники Bosch и макарон, чем обучение фотографии. Акценты смещены на несущественные детали (процесс вскрытия пакетов, долгая раскладка продуктов), присутствуют многочисленные повторы. Ракурс съемки выбран для самопиара автора, а не для удобства обучения. Смена техники съемки (с рук вместо штатива) вызывает вопросы. Стоимость курса неоправданно завышена для такого содержания.
↗ Фото-съёмка пастыПлюсы: хорошая съемка, четкие и подробные объяснения, подробный список красок, отличная организация складчины
Минусы: отсутствие изящества и аккуратности, автор не держит край, отсутствие фото референса
Мне не очень понравилось: на мой вкус, нет изящества, не достает аккуратности и щепетильности, как у Билли Шауэл или Анны Мейсон. Автор не держит край (это хорошо видно на картинке в описании курса) — разумеется, для цифрового варианта это и не обязательно (легко исправить в фотошопе), да и брызги сейчас в моде, но лично мне такой вариант не по душе. Мне больше импонирует стиль вышеназванных мастеров, поэтому я не в восторге — просто не в моем вкусе. Посмотрите на картинки в описании: если нравится, то можете смело покупать курс — снят он хорошо, объяснения автора четкие и подробные, вплоть до полного перечисления используемых красок на отдельных этапах. К недостаткам отнесу отсутствие фото референса. В наличии есть картинки, которые получились у автора (поэтапно), но фото артишока не достает. Организация складчины замечательная.
↗ Фуд-иллюстрация. ВидеоурокПлюсы: Нашла то, что давно искала. Отличный материал. Пошаговое обучение с нуля, которое помогает делать отличные фотографии.
↗ Master Lightroom and Photoshop CC: Improve Food PhotographyНет. Современные полнокадровые беззеркалки или даже кроп-сенсоры отлично справляются. Свет и стайлинг важнее камеры.
На длительных съёмках мороженое заменяют картофельным пюре, пар имитируют специальными устройствами, пиво — смесью с жидким мылом для устойчивой пены.
От 10 000 ₽ за 10–15 позиций у начинающих до 80 000–150 000 ₽ за полноценную фотосессию у опытных специалистов.