Вселенная сыроделия

Получите полный контроль над составом молочных продуктов, заменив покупные аналоги с сомнительными ингредиентами на крафтовые деликатесы собственного производства. Курс позволяет сократить расходы на качественные сыры в 4–5 раз и освоить технологический цикл от обработки молока до выдержки твердых сортов. Вы научитесь разбираться в химии ферментации и самостоятельно готовить любые виды молочной продукции — от йогуртов и творога до элитных сыров с длительным сроком созревания.