Вегетарианские праздничные блюда

Вам больше не нужно искать альтернативы мясу в магазинах — здесь показывают, как готовить полноценные праздничные блюда из сейтана и соевого текстурата, которые по вкусу и консистенции неотличимы от привычных мясных деликатесов.

В основе курса лежат авторские техники быстрого приготовления сейтана (за 5 минут вместо долгих часов с мукой) и приемы работы с соевым текстуратом, которые превращают безвкусные сухие гранулы в сочные ингредиенты для запеканок и стейков. Вы разберете работу со специями для имитации колбасного вкуса и научитесь глазировать «пшеничное мясо» для получения аппетитной корочки. Программа ориентирована на вегетарианцев, которые хотят видеть на праздничном или пикниковом столе сытные, привычные по текстуре блюда без использования животных продуктов.