Торты. Мировая классика — Сентябрь 2020
О чём курс
Освойте приготовление знаковых десертов, которые стали эталоном кондитерского искусства во всем мире. Курс сфокусирован на отработке классических рецептур и техник, сочетающих в себе баланс вкуса и эстетическую подачу.
В программе разбираются нюансы работы с бисквитами, кремами и муссами, необходимыми для создания сложных многослойных изделий. Материал ориентирован как на новичков, желающих получить надежную базу, так и на профессионалов, которым нужны проверенные формулы и идеи для обновления ассортимента. Вы пройдете путь от подготовки ингредиентов до финальной сборки и декора знаменитых тортов и пирожных.
Программа обучения
- Торт Захер
- Шварцвальский торт
- Торт Эстерхази
- Торт Павлова
- Торт Мокко
- Рулет Тирамису
- Пирожное Опера
Теги курса
Выпуски серии 2
Все 2Другие материалы автора 5
АТ Александр Трофименков Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».