Суши и роллы — Октябрь 2020

82 участника

О чём курс

Приготовление суши и роллов ресторанного уровня в домашних условиях из качественных продуктов. Курс обучает традиционным японским технологиям, позволяющим отказаться от услуг доставки в пользу самостоятельного приготовления блюд азиатской кухни.

В программе разбираются нюансы подготовки ингредиентов, техники формирования классических и горячих роллов, суши, гунканов и сашими. Обучение направлено на освоение навыков, необходимых для создания профессиональных сетов дома для семейных ужинов или праздничных встреч.

Программа обучения

  • Роллы
    • Классический ролл «Филадельфия»
    • Классический ролл «Калифорния»
    • Ролл «Канада» (Унаги — Филадельфия с угрем)
    • Сякэ-маки
    • Лава ролл
    • Ролл Дракон
    • Запеченный ролл с копченой курицей
    • Ролл из омлета «Умаки»
    • Сладкие роллы
  • Горячие роллы
    • Унаги темпура
    • Роллы «Сяке Фурай»
    • Роллы с «Хияши вакаме»
  • Суши
    • Нигири суши (лосось, креветка, угорь)
    • Гункан-маки
    • Тираси-дзуси
    • Сашими из угря
Складчина создана 22 октября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2
Октябрь 2020 Вы здесьЯнварь 2020 80 ₽
94 ₽ 2 490 ₽