О чём курс

Изучите гастрономические традиции средиземноморского региона и освойте профессиональные техники ресторанной подачи блюд. В основе программы — пошаговое обучение приготовлению классических позиций испанской, французской, итальянской и ливанской кухонь. Вы научитесь работать с морепродуктами, выпекать идеальное песочное тесто и освоите аутентичные методы приготовления ризотто. Курс подходит как для новичков, так и для тех, кто хочет систематизировать свои навыки и готовить как шеф-повар.

Программа обучения

  • Раздел 1: Испанская кухня
    • Видеоурок: Тапас
    • Видеоурок: Паэлья с морепродуктами
    • Текстовые материалы для печати
  • Раздел 2: Французская кухня
    • Видеоурок: Киш Лорен
    • Видеоурок: Салат «Нисуаз»
    • Текстовые материалы для печати
  • Раздел 3: Итальянская кухня
    • Видеоурок: Ризотто Миланезе
    • Видеоурок: Тирамису
    • Текстовые материалы для печати
  • Раздел 4: Ливанская кухня
    • Видеоурок: Классический Хумус
    • Видеоурок: Салат «Фаттуш»
    • Текстовые материалы для печати
Складчина создана 26 ноября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 2

ЮВ Юлия Высоцкая Все материалы
514 ₽ 4 500 ₽