Скачать курс «Шоколадный декор» — Мишель Вийом | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Шоколадный декор

5,0/5 ·
Создан: 11 апреля 2017 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Превратите домашние десерты в профессиональные кондитерские изделия с помощью создания эффектных элементов из шоколада. Чемпион мира по кондитерскому искусству Мишель Вийом пошагово объясняет техники темперирования и окрашивания шоколада, позволяющие работать с материалом как профессионал.

В процессе обучения вы освоите более 20 видов шоколадного декора: от простых базовых форм до сложных художественных конструкций. Вы научитесь правильно подготавливать шоколад к работе и придавать ему нужную текстуру и цвет, чтобы ваши торты и пирожные обрели премиальный внешний вид.

Автор
Мишель Вийом Chefshows
Профессии
Шоколатье
Навыки
Шоколадный декор
Проблемы
Торты выглядят непрофессионально

Другие материалы автора

Авторские торты от Мишеля Вийома Предзаказ
1 043 ₽ 3 990 ₽ −74%

Авторские торты от Мишеля Вийома

Мишель Вийом
5,0 · 3 отзыва
T
Tikky
31 мая 2017 г.
Достоинства

МК отличного качества, хорошее видео и звук. Показаны разные техники. Отлично подходит для начального уровня и первых опытов с шоколадом. Автор — профессионал своего дела.

Недостатки

Не к чему придраться — мечта перфекциониста

И
Ирини
26 мая 2017 г.
Достоинства

Замечательный урок, отлично подходит для начинающих. Отличная картинка, качественный перевод и наглядная подача материала. Всё доходчиво и по делу, чувствуется профессионализм автора.

Недостатки

Тут пусто, и это говорит о многом

N
Nirvano4ka
12 мая 2017 г.
Достоинства

Шикарно и доступно объяснили необходимость темперирования, различия в работе с белым, молочным и черным шоколадом. Материал подан легко, интересно и захватывающе.

Недостатки

Минусы в отпуске. Ждём их возвращения

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Трюфели: создание шоколадных вкусов
184 ₽ 2 565 ₽ −93%

Трюфели: создание шоколадных вкусов

ЧилиШоколад
С
3 356 ₽ 11 900 ₽ −72%

Сахарные цветы из 5 ингредиентов за 5 минут

Елена Решетняк
H
206 ₽ 1 500 ₽ −86%
5.0

Happy New Year

gift_cookies
В
240 ₽ 790 ₽ −70%

Видеоурок по изомальтовому декору

Лиза Палет