Скачать курс «Шоколадный декор» — Мишель Вийом | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Шоколадный декор

5,0/5 ·
Создан: 11 апреля 2017 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Превратите домашние десерты в профессиональные кондитерские изделия с помощью создания эффектных элементов из шоколада. Чемпион мира по кондитерскому искусству Мишель Вийом пошагово объясняет техники темперирования и окрашивания шоколада, позволяющие работать с материалом как профессионал.

В процессе обучения вы освоите более 20 видов шоколадного декора: от простых базовых форм до сложных художественных конструкций. Вы научитесь правильно подготавливать шоколад к работе и придавать ему нужную текстуру и цвет, чтобы ваши торты и пирожные обрели премиальный внешний вид.

Автор
Мишель Вийом Chefshows
Профессии
Шоколатье
Навыки
Шоколадный декор
Проблемы
Торты выглядят непрофессионально

Другие материалы автора

Т
Можно купить
220 ₽ 3 000 ₽ −93%

Торты от Мишеля Вийома

Мишель Вийом
4-х дневный авторский курс Можно купить
908 ₽ 15 400 ₽ −94%

4-х дневный авторский курс

Мишель Вийом
5,0 · 3 отзыва
T
Tikky
31 мая 2017 г.
Достоинства

МК отличного качества, хорошее видео и звук. Показаны разные техники. Отлично подходит для начального уровня и первых опытов с шоколадом. Автор — профессионал своего дела.

Недостатки

Не к чему придраться — мечта перфекциониста

И
Ирини
26 мая 2017 г.
Достоинства

Замечательный урок, отлично подходит для начинающих. Отличная картинка, качественный перевод и наглядная подача материала. Всё доходчиво и по делу, чувствуется профессионализм автора.

Недостатки

Тут пусто, и это говорит о многом

N
Nirvano4ka
12 мая 2017 г.
Достоинства

Шикарно и доступно объяснили необходимость темперирования, различия в работе с белым, молочным и черным шоколадом. Материал подан легко, интересно и захватывающе.

Недостатки

Минусы в отпуске. Ждём их возвращения

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Made of icing cookies. Cute animals and story 100 Можно купить
206 ₽ 2 300 ₽ −91%
5.0

Made of icing cookies. Cute animals and story 100

bougiee
Муссовый торт Вишня-Фундук Можно купить
236 ₽ 2 145 ₽ −89%

Муссовый торт Вишня-Фундук

Кондитерка
Съедобные торты-скульптуры Можно купить
198 ₽ 1 350 ₽ −85%

Съедобные торты-скульптуры

Marc Suárez Mulero
Помощник и гид по конфетам и шоколаду Можно купить
200 ₽ 500 ₽ −60%

Помощник и гид по конфетам и шоколаду

SoulDesserts
Текстуры. Природная стихия Можно купить
500 ₽ 3 550 ₽ −86%

Текстуры. Природная стихия

Инна Питерова