Приготовьте 6 любимых блюд из Китайского ресторана дома

31 участник

О чём курс

Перенесите атмосферу любимого китайского ресторана на собственную кухню, используя только обычную бытовую технику и доступные в ближайшем супермаркете ингредиенты. Курс сфокусирован на освоении 10 ключевых соусов и специй, которые формируют узнаваемый вкус кантонской и сычуаньской кухни. Вы разберете пошаговую технологию приготовления шести классических блюд, включая цыпленка Кунг-По, Мапо Тофу и свинину Ча Сиу. Материал подходит как для тех, кто уже знаком с базовыми кулинарными техниками, так и для начинающих, готовых уделить время практике. В комплекте прилагаются PDF-рецепты с фотоинструкциями для удобного использования во время приготовления.

Программа обучения

  • Предпросмотр курса
  • Подготовка и первый шаг
  • Основные китайские соусы (базовый набор)
  • Продвинутые соусы и специи (кантонская и сычуаньская кухня)
  • Практическое приготовление 6 блюд:
    • Лапша вок с солью, перцем и креветками
    • Мапо Тофу (вегетарианская версия)
    • Цыпленок Кунг-По
    • Ча Сиу (шашлык из свинины по-гонконгски)
    • Свинина в кисло-сладком соусе
    • Вонтон суп
  • Изучение классических ресторанных соусов (Кунг-По, кисло-сладкий, Ча Сиу, соль и перец)
Складчина создана 11 октября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты

Другие материалы автора 1

ЯП Ян Пэн Все материалы
150 ₽ 1 490 ₽