NY style cookies III
О чём курс
Освойте технологию выпекания печенья в нью-йоркском стиле, которое отличается хрустящей текстурой снаружи и мягкой серединой без лишней приторности. Книга содержит семь детально проработанных рецептов, включая базу для создания собственных вкусовых комбинаций, а также профессиональные рекомендации по выбору ингредиентов, методам выпечки, правильному хранению и упаковке готовых изделий.
Программа обучения
- Инструкции перед началом работы
- Рекомендованные ингредиенты
- Базовые рецепты печенья (два варианта основы для новых вкусов)
- Печенье с корицей
- Печенье с фисташками и шоколадной стружкой
- Рецепт топпинга с крамблом
- Рассыпчатое печенье с корицей
- Мраморное гигантское печенье
- Гигантское печенье с гуавой
- Гигантское печенье Ферреро
- Техники приготовления начинок
- Хранение и упаковка
Теги курса
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.