Рецепт

Мой первый хлеб на закваске

ЕС Автор рецепта Евгения Смирнова Школа Jennysmile83

Описание

Евгения Смирнова показывает процесс приготовления хлеба на закваске от замеса опары до выпечки. В видеоуроках автор разбирает ручной замес и работу с тестомесом, объясняет, как рассчитывать температуру воды и пользоваться стаканчиком-контролёром.

В материалах разбирается выпечка трёх видов хлеба: зернового «4 семечки», пшеничного с оливками и базового пшеничного хлеба повышенной влажности «Тартин». Все рецепты дополнены подробными текстовыми технологическими картами.

Что входит

Зерновой хлеб «4 семечки», замес в тестомесе
Пшеничный хлеб с оливками, ручной замес
Базовый пшеничный хлеб из теста повышенной влажности «Тартин», замес в тестомесе и ручной замес

Складчина создана 3 августа 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Другие рецепты автора 2

ЕС Евгения Смирнова Все материалы

Просто хлеб. Без сложностей и заквасок 350 ₽ 7 000 ₽ −95%

Завиванцы 1.0 913 ₽ 5 000 ₽ −82%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Этот рецепт сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке рецепта будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 3 500 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены рецепта. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.