Легендарные американские десерты — Декабрь 2019

Name: Легендарные американские десерты
Price: 380 RUB
Availability: InStock

34 участника

МА Автор Марина Арустамян, Елена Богданова

О чём курс

Приготовление классических американских сладостей без использования муки, сахара, яиц и молока позволяет сохранить привычный вкус десертов в рамках веганского и альтернативного рациона. В программу включено обучение работе с растительными ингредиентами: от подбора альтернатив для выпечки до техник стабилизации кремов без продуктов животного происхождения.

В процессе обучения разбираются принципы ферментации орехов, правила замены различных видов муки и работа с растительными подсластителями. Теоретический блок дополнен практическими мастер-классами по приготовлению таких позиций, как чизкейк «Нью-Йорк», булочки «Синнабон» и «Красный бархат». В итоге вы научитесь создавать полноценные кондитерские изделия, следуя принципам безглютенового и безлактозного питания.

Программа обучения

10 теоретических уроков по безгрешной выпечке:
- Подбор и приготовление растительного молока
- Ферментация кешью
- Выбор и использование подсластителей
- Работа с «растительными яйцами» и их влияние на текстуру
- Замена различных видов муки, отличия ореховой муки от муки из семян
- Технологии выпечки без использования масел
- Правила хранения готовых десертов
- Работа с текстурами теста и стабилизация растительных кремов
9 мастер-классов по десертам:
- Донатсы без фритюра
- Супер-шоколадный торт
- Десерт «Павлова»
- Блондис
- Булочки Синнабон
- Крисп "Мята-Шоколад"
- Пирожные «Wagon Wheels»
- Чизкейк "Нью-Йорк"
- «Красный бархат»
Кулинарный квест
5 творческих задач с наградами

Складчина создана 17 декабря 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Выпуски серии 2

Все 2

Повтор 190 ₽Декабрь 2019 Вы здесь

Другие материалы автора 1

МА Марина Арустамян, Елена Богданова Все материалы

Л Легендарные американские десерты 190 ₽ 4 980 ₽ −96%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 380 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».