Кофейная ботаника

Name: Кофейная ботаника
Price: 230 RUB
Availability: InStock

13 участников

О чём курс

Погрузитесь в биологические и производственные аспекты кофе, чтобы понимать путь зерна от дерева до чашки. Курс разбирает устройство кофейного дерева, влияние климата и генетики на вкус, а также ключевые этапы обработки и классификации урожая. Вы узнаете, как различать ботанические виды и сорта, почему возникают дефекты зерен и как маркировка на пачках отражает реальное качество продукта. Материал ориентирован на бариста и увлеченных любителей, стремящихся к профессиональному уровню знаний о кофейной индустрии.

Программа обучения

Циклы жизни: строение кофейного зерна, этапы развития дерева, влияние климата и глобального потепления.
Классификация: основные группы и виды кофе в мировой торговле, методы выращивания, география кофейных культур.
Сорта: отличия Арабики и Робусты, особенности Либерики, изучение гибридных и экзотических сортов.
Процессы: методы сушки, нюансы влажности, секреты ферментации, медовая обработка, состаривание кофе.
Зерно: размер и плотность зерен, содержание кофеина, типичные дефекты (кофейная ржавчина и др.).
Сертификации: расшифровка значков на упаковке и их связь с качеством и вкусом продукта.

Складчина создана 30 июля 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 4

СР Сергей Реминный Все материалы

А Анти-кризисный Бариста 580 ₽ П Популярная история кофе (для бариста) 240 ₽ 999 ₽ −76%П Популярная история кофе 238 ₽ 999 ₽ −76%К Как разобраться в кофе. Часть 1: История 248 ₽ 849 ₽ −71%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 230 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».