Популярная история кофе (для бариста)

Name: Популярная история кофе (для бариста)
Price: 240 RUB
Availability: InStock

11 участников

О чём курс

Изучение прошлого кофейной индустрии позволяет бариста лучше ориентироваться в современных трендах и понимать природу напитков, которые они готовят каждый день. Автор, обладающий 25-летним опытом в индустрии, переводит сложные исторические факты в структурированные уроки: от легенд появления кофе и роли Османской империи в его популяризации до происхождения термина Speciality Coffee и классификации «кофейных волн». Вы проследите хронологический путь развития кофейного дерева, разберетесь в различиях между восточными способами заваривания и узнаете историю таких напитков, как бичерин и мазагран. Материал базируется на многолетних исследованиях автора и его личном опыте посещения более 100 стран, что дает глубокое понимание контекста, который невозможно найти в открытых источниках.

Программа обучения

История появления кофе: неизвестные легенды
Путь кофейного дерева: мировое распространение
Исторические форматы и напитки: «Мока», «Гешир», «Гахва», «Бичерин», «Мазагран»
Роль Османской империи в истории кофе
Сравнительный анализ: восточный, турецкий и греческий кофе
Эфиопская кофейная церемония
Исторические фигуры и легенды (Юрий Кульчицкий)
Происхождение терминов «Espresso» и «Barista»
Социальные аспекты: появление «чаевых» в Англии и формирование кофейной культуры в Америке
Суть и история технологии Эспрессо
Разбор термина Speciality Coffee
Классификация современных «Кофейных Волн»

Складчина создана 16 января 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 4

СР Сергей Реминный Все материалы

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 240 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».