Кофе дома, как в кофейне

3,0 77 участников

О чём курс

Готовьте кофейные напитки уровня профессиональных кофеен, используя базовое домашнее оборудование вместо дорогостоящих кофемашин. Программа состоит из 24 пошаговых видеоуроков, охватывающих путь зерна от фермы до чашки, выбор качественного кофе по упаковке и практические техники заваривания. Вы освоите альтернативные методы экстракции, научитесь взбивать молоко без профессионального стимера и создавать авторские кофейные коктейли.

Программа обучения

  • Кофейная база
    • Виды деревьев и вкусовые отличия по регионам
  • Подробнее о кофе
    • Путь от фермы до дома
    • Каппинги и обжарка
  • Как правильно выбрать кофе для дома
    • Чтение информации на пачках
    • Рекомендации по обжарщикам
  • Аксессуары для домашнего бариста
    • Обзор инструментов для домашней кофейни
  • Варим чёрный кофе
    • Приготовление в чашке
    • Френч-пресс
    • Воронка (V60)
    • Турка
    • Гейзерная кофеварка
  • Кофе с молоком
    • Капучино, латте, раф и моккачино без кофемашины
    • Работа с коровьим и альтернативным молоком
  • Авторский кофе
    • Латте «Солёная карамель»
    • Цитрусовый раф
    • Латте «Халва»
Складчина создана 18 июля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Инструменты
80 ₽ 990 ₽