Домашний бариста 2.0

Готовьте кофе уровня спешелти-кофеен, используя привычные домашние девайсы вроде турки, френч-пресса или гейзерной кофеварки. Программа исключает профессиональное оборудование, фокусируясь на том, как добиться стабильного и насыщенного вкуса при помощи имеющейся кухонной утвари.

Внутри разбираются физические и химические процессы: влияние помола и температуры воды на экстракцию, этапы обжарки, выбор зерна и его хранение. Автор, имеющий 20-летний статус в индустрии, обучает практическим методам заваривания и взбиванию молока без использования дорогостоящих кофемашин. Вы научитесь осознанно подходить к выбору кофе и понимать, как каждый этап от сбора ягод до помола формирует итоговую чашку.