Серия · 2 выпуска214 ₽ 3 500 ₽ −94%
Как печь хлеб — Январь 2019
Создан: 28 января 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Превратите обычную городскую кухню в домашнюю пекарню, освоив тонкости работы с тестом без профессионального оборудования. Курс сфокусирован на практических навыках выпечки с использованием как классической пшеничной, так и безглютеновой муки.
Внутри программы разбираются:
- Технологии подготовки и ведения трех видов заквасок.
- Методы быстрого вымешивания теста, адаптированные под дефицит времени.
- Рецептуры хлеба на дрожжах и на закваске.
- Особенности работы с безглютеновым хлебом, включая быстрые варианты на кефире и соде.
Материал подойдет для новичков, желающих выпекать хлеб в стандартной духовке.
Другие материалы автора
Серия · 2 выпускаT
Tea1972
26 февраля 2019 г. Достоинства
Очень добротный и подробный материал. Даже теория была интересна. Удачное сочетание теории и практики, узнала много нового о видах заквасок.
Недостатки
В видео, начиная со вторых уроков, музыка заглушает речь автора, из-за чего приходится напрягаться и вслушиваться. Звуковое сопровождение неуместно.
Ещё интересные курсы
Т
120 ₽
Тайны живого хлеба
Ольга Дзюбан
94 ₽ 2 900 ₽ −97%
Сила хлеба
Алексей Скарубин
Серия · 2 выпуска390 ₽ 1 500 ₽ −74%
Хлеб всему голова - печём на живой закваске!
Поместье Бутовых
172 ₽ 3 000 ₽ −94%
Пасхальная сдоба
Светлана Аристова
200 ₽ 1 700 ₽ −88%
Подписка на хлебную мастерскую
Хлебомолы
150 ₽ 1 350 ₽ −89%
Формула Живой муки
Valeria G.
450 ₽ 2 225 ₽ −80%
Крутой замес
Ольга Кащиц
448 ₽ 8 400 ₽ −95%
Хлеб. Технология и рецептуры. Курс по книге Джеффри Хамельмана
Джеффри Хамельман
500 ₽ 4 990 ₽ −90%
Домашняя выпечка лазурного берега
Александр Селезнёв
476 ₽ 5 000 ₽ −90%
Печем безглютеновый хлеб
Олеся Терещенко, Ирина Непомнящих
Предзаказ 413 ₽ 2 000 ₽ −79%
Шоколадный хлеб
Вероника Папкова
Предзаказ 590 ₽ 2 050 ₽ −71%