Скачать курс «Как печь хлеб — Январь 2019» — Олеся Чаликова | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Как печь хлеб — Январь 2019

4,0/5 ·
Создан: 28 января 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Превратите обычную городскую кухню в домашнюю пекарню, освоив тонкости работы с тестом без профессионального оборудования. Курс сфокусирован на практических навыках выпечки с использованием как классической пшеничной, так и безглютеновой муки.

Внутри программы разбираются:

  • Технологии подготовки и ведения трех видов заквасок.
  • Методы быстрого вымешивания теста, адаптированные под дефицит времени.
  • Рецептуры хлеба на дрожжах и на закваске.
  • Особенности работы с безглютеновым хлебом, включая быстрые варианты на кефире и соде.

Материал подойдет для новичков, желающих выпекать хлеб в стандартной духовке.

Автор
Олеся Чаликова Смотри Учись
Профессии
Хлебопёк
Навыки
Базовые техникиВыпечка хлебаДомашний хлеб
Инструменты
ЗакваскаДуховкаФорма

Другие материалы автора

Пеку хлеб только на закваске Серия · 2 выпуска
214 ₽ 3 500 ₽ −94%

Пеку хлеб только на закваске

Олеся Чаликова
4,0 · 1 отзыв
T
Tea1972
26 февраля 2019 г.
Достоинства

Очень добротный и подробный материал. Даже теория была интересна. Удачное сочетание теории и практики, узнала много нового о видах заквасок.

Недостатки

В видео, начиная со вторых уроков, музыка заглушает речь автора, из-за чего приходится напрягаться и вслушиваться. Звуковое сопровождение неуместно.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Пасха - кулич на закваске
80 ₽ 500 ₽ −84%
5.0

Пасха - кулич на закваске

Б
214 ₽ 4 990 ₽ −96%

Безглютеновый хлеб и выпечка

Egor Team
Пшеничный хлеб и багет на закваске Серия · 2 выпуска
60 ₽ 1 200 ₽ −95%
5.0

Пшеничный хлеб и багет на закваске

Мария Селянина
К
380 ₽ 4 500 ₽ −92%

Круассаны. Изделия из слоеного дрожжевого теста

Елена Шрамко
Без глютена, сахара и лактозы: гид по здоровой выпечке Предзаказ
697 ₽ 4 900 ₽ −86%

Без глютена, сахара и лактозы: гид по здоровой выпечке

Лидия Лазуткина