Как печь хлеб

Превратите обычную городскую кухню в домашнюю пекарню, освоив тонкости работы с тестом без профессионального оборудования. Курс сфокусирован на практических навыках выпечки с использованием как классической пшеничной, так и безглютеновой муки.

Внутри программы разбираются:

• Технологии подготовки и ведения трех видов заквасок.
• Методы быстрого вымешивания теста, адаптированные под дефицит времени.
• Рецептуры хлеба на дрожжах и на закваске.
• Особенности работы с безглютеновым хлебом, включая быстрые варианты на кефире и соде.

Материал подойдет для новичков, желающих выпекать хлеб в стандартной духовке.