Как готовить 1 раз в 2 недели: летняя программа

4,9 127 участников

О чём курс

Освободите до 14 часов в неделю, перейдя на систему стратегического планирования питания и заготовок. Программа учит оптимизировать кухонные процессы так, чтобы домашняя еда всегда была под рукой, а необходимость ежедневной готовки и мытья посуды свелась к минимуму.

В основе курса лежат 12 способов длительного сохранения продуктов: от различных техник маринования и томления до профессиональной заморозки супов, выпечки, мясных и овощных блюд. Вы получите готовый алгоритм действий, включающий меню на две недели для семьи из 2 или 4 человек, списки закупок и пошаговые инструкции по организации кухонного пространства. Итогом станет полный переход на систему, при которой однодневная заготовка обеспечивает рацион на следующие две недели.

Программа обучения

  • 12 способов сохранения продуктов: засолка, томление (конфи), маринование.
  • Техники заморозки категорий блюд:
    • Выпечка
    • Овощные блюда
    • Блюда из мяса, рыбы и птицы
    • Грибы и субпродукты
    • Супы и десерты
  • Рецептурная база (15 блюд, включая ньокки, лазанью, паштеты и десерты).
  • Организационные материалы:
    • Меню на 2 недели для 2 или 4 человек.
    • Список продуктов для закупки.
    • Видео-инструкция по последовательности действий в день готовки.
    • Таблица заморозки на 100 позиций.
    • Видео-инструкция по выбору контейнеров и условий хранения.
Складчина создана 29 мая 2014 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

ДЧ Дарья Черненко Все материалы
80 ₽ 1 390 ₽