Чайные травы и травяные чаи
О чём курс
Ферментация позволяет превратить обычные полевые травы в напитки со вкусом фруктов, копченостей или даже молочных нот. Этот вебинар раскрывает технологию трансформации растительного сырья для создания авторских чайных сборов.
Внутри разбираются принципы ферментации и ключевые отличия в подготовке различных частей растений. Вы узнаете, какие травы подходят для сушки, а какие требуют сложной обработки, и как с помощью температурных режимов менять ароматический профиль чая — от легких травяных настоев до «копченых» и «фруктовых» купажей. Упор сделан на практические методы, которые позволяют создавать более 5 различных видов чая из доступного сырья.
Программа обучения
- Выбор трав для чайных сборов: что можно использовать, а что не рекомендуется
- Основы ферментации:
- Что такое ферментация и зачем она нужна
- Основные принципы и технология процесса
- Дополнительные методы и изменения в способах ферментации
- Разбор 5+ вариантов чаев из разных частей растений
- Технологии получения различных вкусовых профилей:
- Молочный чай
- Фруктовый чай
- Жареный чай
- Копченый чай
Теги курса
Другие материалы автора 12
ИГ Ирина Гудаева Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».