Чаи, чайные травы и травяные чаи

55 участников

О чём курс

Растения из собственного сада или ближайшего поля могут стать основой для ароматных и полезных напитков, если знать, как их правильно собирать и обрабатывать. Вебинар раскрывает ключевые принципы чайной культуры, где главная роль отведена ферментации — процессу, который полностью меняет вкус, аромат и свойства обычных трав. Вы узнаете, какие растения подходят для чайных сборов, как отличить пригодное сырье от непригодного и какие методы ферментации существуют, чтобы создавать авторские купажи в домашних условиях. Материал ориентирован на тех, кто хочет самостоятельно заготавливать качественные травяные чаи и понимать химию взаимодействия растений с кипятком.

Программа обучения

  • Определение понятий: чай, чайные травы и травяные чаи
  • Обзор трав, пригодных для приготовления чайных напитков
  • Основы ферментации растительного сырья
  • Основной способ ферментации и альтернативные варианты подготовки трав
Складчина создана 13 июня 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Инструменты
Проблемы

Другие материалы автора 12

ИГ Ирина Гудаева Все материалы
80 ₽