Ферментация медом

5,0 91 участник

О чём курс

Забудьте о магазинном чае: научитесь создавать уникальные ферментированные напитки с использованием меда, которые сохраняют природную пользу растений. В основе курса — сочетание традиционных рецептов травниц с современными знаниями в диетологии и фитотерапии. Вы узнаете, как медовая среда меняет вкус, аромат и биологическую активность иван-чая и других лесных трав. Разберете физико-химические основы процессов томления, правильного сбора «сочных» добавок и создания «солнечных» бальзамов. В результате вы освоите авторские методы заготовки ароматных чаев и медовых квасов, которые станут здоровой альтернативой покупным напиткам.

Программа обучения

  • Как приготовить самый ароматный ферментированный чай?
  • Что такое томленый чай?
  • Секреты ферментирования наших бабушек
  • Медовая ферментация
  • Смысл ферментации
  • Сочные добавки в процессе ферментирования — что они дают?
  • Красивый и/или полезный чай?
  • Фруктовый чай
  • Солнечный бальзам
  • Чудеса ферментирования
  • Медовые квасы
  • Солнечная ферментация
Складчина создана 13 июля 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

80 ₽