100 вопросов и мифов о еде

Постоянно сомневаетесь в полезности продуктов из супермаркета и не знаете, верить ли советам из соцсетей? Этот путеводитель развенчивает популярные мифы о питании с точки зрения доказательной нутрициологии, избавляя от лишних страхов и необоснованных ограничений.

Внутри разобраны конкретные кейсы: от содержания мышьяка в рисе и влияния «отрицательной калорийности» сельдерея до реальной необходимости пить строго определённое количество воды. Материал представляет собой сборник ответов на 100 самых частых вопросов, с которыми люди сталкиваются в повседневном рационе. Автор опирается исключительно на научные данные, исключая эзотерику и маркетинговые уловки.

Вы научитесь отличать достоверные факты от выдумок, скорректируете свой подход к продуктам и перестанете испытывать тревогу при выборе блюд на ужин.