Тематический ужин. Судак с брокколи, соусом Марне и икрой палтуса

Приготовьте авторское блюдо из краснодарских овощей и рыбы под руководством шеф-повара. Мастер-класс посвящен работе с локальными российскими продуктами и техникам ресторанной подачи. Вы научитесь правильно готовить судака, освоите классический французский соус Марне и узнаете, как сочетать овощи с икрой палтуса для создания сбалансированного тематического ужина.