Рецепт

Технология изготовления сыра Чечил

20 участников

Описание

Превратите обычное молоко в популярный сыр-косичку, освоив полный цикл производства от подготовки сырья до формирования готового продукта. Материал представляет собой пошаговую видеоинструкцию, раскрывающую технологические секреты сыроделия. Вы научитесь контролировать все этапы процесса, что позволит создавать качественный Чечил как для домашнего стола, так и для продажи. Этот бизнес отличается коротким циклом производства: готовый продукт можно получить буквально на следующий день после переработки молока.

Материал не заменяет консультацию врача. Если что-то беспокоит, посоветуйтесь со специалистом.

Что входит

  • Сбор и подготовка молока для сыроделия
  • Технология изготовления сыра Чечил (пошаговый процесс)
  • Секреты формирования структуры и плетения сырных косичек
  • Особенности организации сыроваренного производства в домашних или фермерских условиях
Складчина создана 22 июля 2014 г.

Теги

Профессии
Инструменты
358 ₽ 3 120 ₽