Освойте технологию создания полезных сладостей без сахара, которые можно готовить из свежих, замороженных ягод и фруктов. В материалах разбираются ключевые аспекты работы с дегидратором, методы подготовки пюре и правила сушки, гарантирующие идеальную консистенцию продукта. Вы научитесь подбирать сочетания вкусов, правильно нарезать фрукты для чипсов и защищать готовые изделия от вредителей при длительном хранении.
Программа обучения
Вебинар 1: Секреты приготовления домашней пастилы и фруктовых чипсов
Выбор оборудования (овощерезка, дегидратор, блендер) и его влияние на качество продукции
Технология приготовления фруктовых чипсов (манго, клубника, апельсин, яблоко)
Подготовка пюре для пастилы, выбор основы и способы смешивания вкусов
Правила хранения пастилы и сухофруктов
Вебинар 2: Приготовление домашней пастилы из сезонных и замороженных ягод
Рецептура пастилы «Антипростуда»
Работа с замороженным сырьем и сочетания с медом
Анализ ошибок: причины растрескивания пастилы и способы достижения нужной консистенции
Защита готовой продукции от насекомых
Вебинар 3: Продвинутые техники приготовления
Создание чипсов из хурмы, киви, ананаса
Технология запекания яблок и нюансы приготовления основы
Достоинства: Автор делится личным опытом, дает советы по выбору фруктов. Второй и третий вебинары сняты качественно, смотреть их приятнее. В рецепте пастилы «Антипростуда» даны точные пропорции в граммах.
Недостатки: Первый вебинар слишком затянут и снят непрофессионально. Отсутствует подробный разбор техники и брендов. Большинство рецептов даны интуитивно, «на глаз» и с примерными пропорциями. Третий вебинар не несет новой информации, повторяя принципы и сочетания из предыдущих уроков.
SStepka8830 декабря 2019 г.
Достоинства: Много ценной информации. Буду еще приобретать продукты автора.
Недостатки: Отсутствуют рецепты в письменном виде.
VVeterOK444 декабря 2019 г.
Достоинства: Отличный пакет вебинаров про полезные снеки и пастилу: всё чётко и очень подробно. Рассматриваются темы приготовления снеков, пастилы, выбора оборудования и различные тонкости. Рекомендую.
Поделитесь своим опытом прохождения курса
ВладаАдминистратор сайта
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
ВладаАдминистратор сайта
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
ВладаАдминистратор сайта
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
