Рождество. Штоллены + Панеттониум — Ноябрь 2020

Name: Рождество. Штоллены + Панеттониум
Price: 222 RUB
Availability: InStock

54 участника

О чём курс

Подготовьтесь к праздничному сезону, освоив классические рецепты рождественской выпечки со всего мира. Внутри собраны проверенные технологии приготовления традиционных праздничных изделий — от немецких штолленов на закваске и дрожжах до итальянских панеттоне и восточноевропейских рулетов.

Вы узнаете тонкости работы с разными видами теста, научитесь правильно подбирать ингредиенты для идеальной текстуры и освоите профессиональные приемы ведения технологических процессов. Курс также включает базу для домашнего производства: рецепты цукатов, марципана, маковой начинки и правила подготовки сухофруктов для выпечки. Итогом обучения станет готовая линейка элитной праздничной выпечки, выполненная по профессиональным стандартам.

Программа обучения

Штоллен Дрезденский (на дрожжах)
Штоллен Творожный (разрыхлитель)
Штоллен Маковый (на дрожжах)
Штоллен с марципаном (на закваске)
Панеттоне (2 рецепта: на закваске, на закваске + дрожжи)
Шоколадный панеттоне на дрожжах
Ром-бабы на закваске
Завиванец и рулет маковый на 100% закваске
Повитица (рулет с орехом, 2 рецепта: на дрожжах, на закваске)
Бонусы:
- Рецепт и видео приготовления цукатов-конфеток
- Рецепт приготовления домашнего марципана
- Рецепт заспиртованных сухофруктов для выпечки
- Рецепт идеальной маковой начинки
- Рецепт Старопольского пряника

Складчина создана 17 ноября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2

Повтор 2 327 ₽Ноябрь 2020 Вы здесь

Другие материалы автора 4

O olga_pekarko Все материалы

Рождество. Штоллены + Панеттониум 2 327 ₽ 7 500 ₽ −69%

Сдоба - Рождество 0 ₽ 4 750 ₽ −100%

Хлеб с нуля 80 ₽ 2 300 ₽ −97%П Пекарский марафон "Волшебная азия" 0 ₽ 2 900 ₽ −100%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 222 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».