Приготовление функциональной еды по книге доктора Клименова

Пересмотрите свои кулинарные привычки, исключив из рациона глютен, казеин, трансжиры и быстрые углеводы без потери вкусовых качеств блюд. Курс представляет собой сборник из 60 рецептов, адаптированных для поддержания метаболического здоровья и работы ЖКТ.

В основе программы лежит концепция функционального питания:

• создание десертов без сахара и глютена на растительной основе;
• переосмысление классических блюд для повышения их нутрициологической ценности;
• методы работы с суперфудами и продуктами для гепатопротекции;
• принципы баланса аминокислот и защелачивания организма.

Материал будет полезен тем, кто стремится перейти на здоровый протокол питания, не отказываясь от любимых блюд, и хочет понять связь между качеством пищи и состоянием дофаминовых рецепторов.