Основы китайской кухни. Дим-самы

Name: Основы китайской кухни. Дим-самы
Price: 148 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (4 reviews)

5,0 52 участника

О чём курс

Освойте искусство приготовления аутентичных китайских пельменей и весенних блинчиков прямо у себя на кухне. Мастер-класс охватывает создание четырех классических видов дим-самов — Шаомай, Цзяоцзы, Хацзяо и Чуньцзюань — с детальной проработкой каждого этапа: от замеса разных видов теста и подготовки начинок до профессиональных техник лепки и термической обработки. Внутри курса 5 HD-видеоуроков с пошаговыми инструкциями, которые помогут сбалансировать вкусы китайской кухни и освоить работу с универсальными заправками.

Программа обучения

Урок 1. Начинка для дим-самов
- Базовые ингредиенты и способы работы с ними
- Балансировка вкуса и сочетания в китайской кухне
Урок 2. Открытые паровые пельмени шаомай
- Лепка пельменей шаомай
- Приготовление в бамбуковой пароварке
- Подача блюда
Урок 3. Обжаренные на сковороде пельмени цзяоцзы
- Приготовление теста
- Раскатка теста с помощью паста-машинки
- Лепка пельменей цзяоцзы
- Особенности обжаривания и подача
Урок 4. Прозрачные пельмени хацзяо с креветками
- Приготовление фарша из креветок
- Замес теста для пельменей
- Лепка в форме зайцев
Урок 5. Весенние блинчики чуньцзюань и универсальный китайский соус
- Приготовление начинки
- Техника заворачивания спринг-роллов
- Обжаривание во фритюре
- Рецепт универсального соуса-заправки

Складчина создана 30 мая 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

S Selina Kyle 6 августа 2017 г.

Достоинства: Полученный материал очень полезен: узнала много тонкостей и секретов приготовления блюд. Материал подан качественно, рекомендую.

З Зюзюка 15 июля 2017 г.

Достоинства: Интересная подача материала, короткие видео, всё доступно и понятно объясняется.

M melenaspb 2 июля 2017 г.

Достоинства: Прекрасный курс. Короткие видео без воды, каждое слово по существу. Отличное качество съёмки.

Р Риялелион 11 июня 2017 г.

Достоинства: Очень понятный, доступный и простой курс. Удалось научиться готовить китайские пельмени.

Почему полный курс стоит всего 148 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».