О, эти бисквиты! — Ноябрь 2016

39 участников

О чём курс

Изучите технологию приготовления идеальных бисквитов: от выбора текстуры и состава до создания гармоничных сочетаний с начинками. Программа охватывает полный цикл работы с тестом — от замешивания до финальной сборки, позволяя освоить как классические рецептуры, так и варианты без содержания муки.

Программа обучения

  • Основы приготовления бисквитного теста
  • Работа с различными видами бисквитов: мягкие, сочные, воздушные, упругие
  • Особенности темных и светлых бисквитов
  • Добавление вкусовых акцентов: ягодные и ореховые бисквиты
  • Техника выпечки и подготовка к сборке
  • Подбор идеальных вкусовых сочетаний с начинками
Складчина создана 2 ноября 2016 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2
Повтор 144 ₽Ноябрь 2016 Вы здесь

Другие материалы автора 2

КК Катерина Калмыкова Все материалы
216 ₽ 3 120 ₽