Мясо, рыба, овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов + Корейская кухня

Изучите искусство приготовления аутентичных корейских блюд: от классических закусок панчхан до сытных мясных супов и традиционной выпечки. Материал включает базу по работе с ферментированными продуктами, технику маринования мяса, рыбы и овощей, а также пошаговое руководство по созданию домашних заготовок впрок. Вы научитесь правильно сочетать традиционные корейские пряности, готовить домашнее кимчи, популярные виды хе, кимпаб и горячие блюда, такие как чапчхе или свиные ребрышки кальби-джим.