Лаборатория настоек — Повтор

4 участника

О чём курс

Освойте профессиональную технику приготовления домашних настоек, наливок и ликеров, от выбора ингредиентов до финальной фильтрации. Вы научитесь правильно комбинировать алкогольные основы с фруктами, травами и специями, а также использовать методы быстрого настаивания для создания авторских напитков. Материалы курса подходят как для любителей, так и для барменов, желающих расширить барную карту заведения. Итогом обучения станут отработанные навыки работы с продуктом и база из 100 проверенных рецептов.

Программа обучения

  • Определение и история напитков. Настойки, наливки
  • Выбор основы и ингредиентов для настаивания: фрукты, ягоды, овощи, травы, специи, эфирные масла
  • Методы и техники приготовления. Разбор техник, которые сокращают время приготовления настоек
  • Фильтрация настойки и доведение до вкуса
  • Вариации нестандартных продуктов для настаивания
Складчина создана 21 ноября 2024 г. · описание обновлено 31 августа 2026 г.

Теги курса

Профессии

Выпуски серии 2

Все 2
Повтор Вы здесьСентябрь 2024 232 ₽

Другие материалы автора 4

ИИ Инзира Ибатова Все материалы
1 012 ₽ 2 990 ₽