Круассаны и не только
О чём курс
Освойте искусство приготовления французской выпечки, используя привычный домашний инвентарь и доступные ингредиенты. Программа охватывает полный цикл работы со слоеным тестом: от теоретических основ замеса до создания сложных изделий с начинками и декором. Вы научитесь выпекать классические круассаны, двухцветные варианты, пирожные мильфей, улитки и датскую выпечку (даниш). Весь процесс разбит на пошаговые алгоритмы, подходящие как для начинающих, так и для тех, кто хочет отточить технику работы с дрожжевым и бездрожжевым слоеным тестом.
Программа обучения
- Знакомство с автором, обзор инвентаря и необходимых ингредиентов
- Теория и практика приготовления дрожжевого и бездрожжевого слоеного теста
- Приготовление яблочных слоеных пирогов
- Пирожные «Мильфей»
- Классические французские круассаны
- Техника работы с двухцветным тестом
- Круассаны «Экзо» с начинками
- Слоеный пирог «Королевский»
- Базовый рецепт и декорирование даниш (I часть)
- Классические слоеные улитки
- Двухцветные шоколадные круассаны
- Продвинутые техники приготовления даниш (II часть)
Теги курса
Другие материалы автора 12
ДИ Дмитрий Иванов Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».