Круассаны и не только

Освойте искусство приготовления французской выпечки, используя привычный домашний инвентарь и доступные ингредиенты. Программа охватывает полный цикл работы со слоеным тестом: от теоретических основ замеса до создания сложных изделий с начинками и декором. Вы научитесь выпекать классические круассаны, двухцветные варианты, пирожные мильфей, улитки и датскую выпечку (даниш). Весь процесс разбит на пошаговые алгоритмы, подходящие как для начинающих, так и для тех, кто хочет отточить технику работы с дрожжевым и бездрожжевым слоеным тестом.