Складчина Каталог
Мои курсы

Как готовить дома вкусный кофе

5,0 81 участник
СД Автор Слава Демиш

О чём курс

Превратите домашнюю кухню в профессиональную кофейню с помощью базовых знаний о зерне и способах заваривания. Автор курса, имеющий опыт работы бариста и редактора в обжарочной компании, объясняет сложные технические аспекты простым языком.

Внутри курса разбираются:

  • Критерии выбора качественного зерна: от разновидности до обжарки.
  • Минимальный набор необходимого оборудования и способы разумной экономии.
  • Фундаментальные процессы экстракции: помол, вода и влияние температуры.
  • Разбор популярных методов: от простых (турка, френч-пресс) до альтернативных (харио, кемекс, аэропресс).

Материал подойдет тем, кто хочет разобраться в сортах кофе и научиться готовить напиток стабильно вкусным без лишних затрат на технику.

Программа обучения

    1. Как начать готовить кофе дома, если лень?
    1. Как выбрать кофе? О чём говорят разновидность, высота, обработка и всё остальное?
    1. Что нужно знать об обжарке?
    1. Где и за сколько покупать кофе? Независимый обзор российских обжарочных компаний и продавцов
    1. Нужные и ненужные инструменты
    1. Где покупать оборудование?
    1. Помол, вода, молоко и экстракция
    1. Простые способы приготовления: френч-пресс, турка, гейзер, капельная кофеварка, заваривание в кружке
    1. Способы посложнее: харио, кемекс, сифон, аэропресс
    1. Разбор ошибок и ответы на вопросы
    1. Краткий обзор курса и памятка о главном
Складчина создана 19 мая 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты
Кофемолка

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Горячие блюда из рыбы Можно купить
80 ₽ 650 ₽ −88%
Оплатили 40

Горячие блюда из рыбы

Наталия
Любимые запеканки моей мамы Можно купить
80 ₽ 503 ₽ −84%
Оплатили 34

Любимые запеканки моей мамы

Алена Гудзенко
100 рецептов азиатской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 18

100 рецептов азиатской кухни

Первый Цифровой
Тыквенно-карамельный чизкейк с апельсиновой прослойкой Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 23

Тыквенно-карамельный чизкейк с апельсиновой прослойкой

Ольга Богатова
К
Можно купить
286 ₽ 2 900 ₽ −90%
5.0
Оплатили 26

Как готовить без рецепта

Алексей Онегин
Салаты. Сезон лето-осень Можно купить
80 ₽ 890 ₽ −91%
Оплатили 16

Салаты. Сезон лето-осень

Диана Ирова
Рыбный клуб: Интерпретируем классику Можно купить
166 ₽ 1 000 ₽ −83%
1.0
Оплатили 21

Рыбный клуб: Интерпретируем классику

Ольга Деффи
Практический мастер-класс по заготовкам Можно купить
150 ₽ 1 690 ₽ −91%
Оплатили 35

Практический мастер-класс по заготовкам

Вера Дудченко
80 ₽ 490 ₽